済ませました☆
昔、よく近所の中華料理屋さんに連れて行ってもらった
時には、絶対に天津飯を注文していたのを思い出しましたｗ
天津飯と言えば、あんかけですが、地域によって違うみたいです。
関西では、ケチャップを入れて、関東では入れないらしいです。
今日は、天津飯までとは行きませんが、それっぽくｗ
『ニラ玉の甘酢あんかけ』です☆
【れしぴ】（がっつり1人分）
ニラ ×4房程度
卵 ×2個
水 ×200cc
ケチャップ ×大匙2
しょうゆ ×大匙2
オイスターソース ×小匙2
酢 ×大匙2
酒 ×小匙1
砂糖 ×大匙2
中華スープの素 ×小匙1
片栗粉 ×適量
【作り方】
①ニラは5cm程度にざく切りにする。
②水、ケチャップ、しょうゆ、オイスターソース、酢、酒、
砂糖、中華スープの素を混ぜ合わせておく。
③熱したフライパンに多めの油を入れて、ニラを軽く炒める。
④直ぐに卵を回し入れて、さっとかき混ぜる。（中火）
⑤卵が好みの状態になったら、皿にもったご飯の上にのせる。
⑥そのままのフライパンに②を入れて、一度煮立たせる。
⑦水で溶いた片栗粉を入れて好みのとろみを出したら⑤にかける。
ニラと卵の相性は抜群です！！
ケチャップを入れた甘酢あんもご飯と良くあります☆
作り方も超簡単☆
是非、お試し下さい★
